正确答案: D

旅游接待能力

题目：通常用（）来表示旅游供给量。

解析：旅游供给量的测量是一个非常复杂的问题，因为在旅游供给内容中包含了旅游资源和与居民共用的基础设施这些难以量化的内容，所以，人们通常用旅游目的地的旅游接待能力来表示。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）是开展旅游活动的必要保证。

辅助性旅游供给

解析：辅助性旅游供给是开展旅游活动的必要保证，是旅游产品经营的必要条件，是构成旅游供给的重要内容。CD两项属于基本旅游供给的内容。

[单选题]（）是指为发挥、提高和改善旅游资源对游客的吸引力而从事的开拓性、建设性经济技术活动。

旅游资源开发

解析：旅游资源开发是指为发挥、提高和改善旅游资源对游客的吸引力而从事的开拓性、建设性经济技术活动。它是目的地旅游供给的重要组成部分，关系到目的地旅游业的发展。

[多选题]下列各项属于旅游设施的有（）。

交通运输设施

食宿接待设施

游览娱乐设施

旅游购物设施

解析：E项属于基础设施。