[单选题]对复合鞣质表述正确的是（）

正确答案 ：A

具有可水解鞣质与缩合鞣质的一切特征

[单选题]鞣质属于（）

正确答案 ：

[单选题]下列有关鞣质的叙述，错误的是（）

正确答案 ：C

溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿

[单选题]提取鞣质时，使用最普遍的溶剂是（）

正确答案 ：E

50%～70％含水丙酮

[单选题]不能沉淀鞣质的是（）

正确答案 ：

[单选题]在酸作用下，可生成没食子酸的鞣质是（）

正确答案 ：A

A.没食子鞣质B.缩合鞣质C.咖啡鞣质D.逆没食子鞣质E.C-苷鞣质

[单选题]鞣质可溶于（）

正确答案 ：

[单选题]葡萄糖开环后端基C-C相连形成的是（）

正确答案 ：

[单选题]鞣质与铁氰化钾氨溶液作用，呈（）

正确答案 ：

[单选题]经酸处理可生成没食子酸的鞣质是（）

正确答案 ：A

A.没食子鞣质B.逆没食子鞣质C.鞣花鞣质D.缩合鞣质E.复合鞣质

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