[单选题]凡患有下列哪种疾病的人不得从事直接入口食品的工作（）。

正确答案 ：C

病毒性肝炎

[单选题]在三糖铁培养基上，表现相似的两种细菌是（）。

正确答案 ：A

伤寒杆菌与痢疾杆菌

[单选题]煎煮提取法常用的溶剂是（）。

正确答案 ：E

水

[单选题]过硫酸铵在聚丙烯酰胺凝胶制备中的作用是（）。

正确答案 ：B

催化聚合

[单选题]按照我国生活饮用水现行标准（GB／T5750.12-2006）的规定，检测耐热大肠菌群的培养温度是（）。

正确答案 ：C

44.5℃

[单选题]接种豚鼠眼结膜试验是测试（）。

正确答案 ：C

肠侵袭性大肠埃希菌的毒力

[单选题]大肠菌群为一群需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰阴性无芽胞杆菌，不包括（）。

正确答案 ：C

奇异变形杆菌

[单选题]按照我国《化妆品卫生规范》的规定，铜绿假单胞菌的增菌培养使用的是（）。

正确答案 ：C

SCDLP液体培养基

解析：乳糖胆盐培养基用于总大肠菌群的培养，SCDIP液体培养基用于铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌的增菌培养，GN增菌液用于志贺菌的增菌培养，EC肉汤培养基用于粪大肠菌群的培养。

[单选题]SS琼脂培养基是选择性很强的培养基，成分较多，其营养物为（）。

正确答案 ：A

牛肉膏蛋白胨

[单选题]单核细胞增生性李斯特菌培养温度是（）。

正确答案 ：B

30℃

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