[单选题]（）是已经发现的最苦的物质。

正确答案 ：A

A、番木鳖碱

[单选题]许多新鲜蔬菜可以散发出清香-泥土香味，这种香味主要由甲氧烷基（）化合物产生。

正确答案 ：A

A、吡嗪

[多选题]下列属于脂类-水体系的液晶结构有（）

正确答案 ：ABC

层状

六方型

立方结构

[多选题]下列对硒描述正确的有（）

正确答案 ：ABCD

硒参与谷胱甘肽过氧化酶的合成

缺硒易患白肌病或大骨节病

硒能加强维生素E的抗氧化作用

生物体对硒利用率最好的来源是亚硒酸盐

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