正确答案: E

长链三酰甘油没有神经系统副作用

题目：肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）

解析：A、B、C、D项都是中链三酰甘油的优点，只有E项是长链三酰甘油的优点。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品的酶处理技术中使用的酶（）。

专一性强

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则（）

高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

解析：如果碳水化合物作为绝大部分的能量来源，会产生大量的二氧化碳和消耗大量的氧气，增加通气负担，所以要以低碳水化合物、高脂肪作为能量供应形式。

[多选题]目前市场上的转基因植物性食品有转基因（）

大豆

玉米

油菜

马铃薯

解析：以商品化大面积种植的转基因作物种类主要为大豆、玉米、油菜和棉花，小面积种植的有西红柿、马铃薯、甜辣椒、西葫芦、木瓜等。

[单选题]男，54岁，关节炎5年，四肢多关节呈持续发作。查体：右足趾关节肿胀，压痛明显，右足背红肿。关节表面呈核桃壳样增生不平，皮下隐现多个乳白色硬结节。左耳轮、右鹰嘴突、两指间、掌指、两跗跖关节均散在0．2～2．5cm大小不等结石。尿常规：红细胞（++），白细胞（2～6／H），管型：透明（0～2），颗粒（1～2），上皮细胞（+），蛋白（+），尿酸盐结晶少量。血尿酸746μmol／L。