正确答案: B

赖氨酸

题目：汗液中含量最多的氨基酸是（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）摄入蛋白质为宜。

0.8g/（kg·日）

解析：理论上成人每天摄入30g蛋白质即可满足零氮平衡，但从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按0.8g/（kg？日）摄入蛋白质为宜。

[单选题]支链氨基酸主要在哪个组织代谢？（）

骨骼肌

解析：支链氨基酸包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。它们都属于必需氨基酸，主要在骨骼肌代谢。

[单选题]在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）。

蛋氨酸，苯丙氨酸

[单选题]人体对氨基酸的吸收主要发生在（）。

小肠

解析：蛋白质的消化产物一般在小肠以氨基酸的形式被吸收，其吸收机制与葡萄糖相似，为继发主动转运过程。

[单选题]影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。

蛋白质来源

解析：食物蛋白质消化率受到蛋白质性质、膳食纤维、多酚类物质和酶反应等因素影响。

[单选题]正常成人，蛋白质占体细胞的比例是（）。

16％～19％

解析：蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分。它是人类生命活动最重要的物质基础。在人体细胞中，蛋白质约占1/3，成年人体内平均约含蛋白质16.3％。

[单选题]在细胞膜表面上有信息传递功能的是（）。

核糖

解析：1.糖和脂质结合所形成的物质总称为糖脂，在脑和神经组织中含量很高。2.细胞膜上的核糖和脱氧核糖参与遗传信息的传递。

[单选题]存在于神经组织中的是（）。

糖脂

解析：1.糖和脂质结合所形成的物质总称为糖脂，在脑和神经组织中含量很高。2.细胞膜上的核糖和脱氧核糖参与遗传信息的传递。

[单选题]分解蛋白质为肽类的是（）。

胃蛋白酶