[单选题]患儿，4岁，缺铁性贫血，为改善贫血症状，最佳的食物是()

正确答案 ：E

E．动物肝脏、乳制品

[单选题]要素饮食中不含有()

正确答案 ：B

B．乳糖

[多选题]医院的基本饮食包括()

正确答案 ：ACDE

A．普通饮食

C．半流质饮食

D．流质饮食

E．软质饮食

[多选题]营养评估包括()

正确答案 ：ABCD

A．影响因素的评估

B．生化评估

C．饮食评估

D．身体评估

[多选题]烧伤患者的饮食治疗原则()

正确答案 ：BCD

B．康复期应选择高蛋白质、高热量、高维生素的饮食

C．感染期优质蛋白质应供给热量的70%

D．感染期应静脉营养和口服相结合

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