正确答案: E

食物中毒具有较强的传染性

题目：下列不属于食物中毒特征的是（）

解析：食物中毒发病急剧，潜伏期短，病程亦较短，很快形成发病高峰期，发病曲线无尾峰。

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[单选题]下列哪项不是脂类的营养学意义（）

提供必需氨基酸

[单选题]下列哪项论述是错误的（）

病例对照研究中暴露组发病率／对照组发病率等于相对危险度