正确答案:

题目：大的擀面杖是（），主要用于擀制两条、馄饨皮等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在发酵面团中适量加盐可抑制杂菌的繁殖，因一般杂菌在（）的食盐浓度下就会停止繁殖。

B、5%

[单选题]煮制成熟的面点主要是靠（）热的作用。

B、对流

[单选题]在安全技术中，（）属于间接安全技术。

A、电气设备的漏电保护装置