[单选题]下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物（）。

正确答案 ：D

甲状腺功能亢进症

解析：甲状腺功能亢进症患者禁用含碘盐和含碘丰富的食物。

[单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质是（）。

正确答案 ：B

钙

解析：肝豆状核变性患者膳食应限制铜的摄入，原则上也不供给富铁膳食，因为同时含铜也高，锌亦如此，但可供给富钙的食品。

[单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为（）。

正确答案 ：A

牡蛎

解析：海产品（海鱼、牡蛎等）含锌较高，而蔬菜水果含锌量较低。

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