[单选题]滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为（）、氧化还原滴定法、络合滴定法和沉淀滴定法。

正确答案 ：A

酸碱滴定法

[单选题]检测食品中硝酸盐的含量时，常采取哪种方法？（）

正确答案 ：A

将硝酸盐转化为亚硝酸盐后，再进行测定。

[单选题]炭化高糖食品时，加入的消泡剂是（）。

正确答案 ：A

辛醇

[单选题]茚三酮与仲胺生成有物质的颜色是（）

正确答案 ：A

橘红色

[单选题]葡萄糖属于还原性糖的是（）

正确答案 ：A

还原性糖

[单选题]（）在饮料酒标签配料清单中可以不标示。

正确答案 ：D

D、加工助剂

[单选题]饮料酒标签中净含量一般用体积表示，单位是（）。

正确答案 ：C

C、毫升（mL）或升（L）

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