正确答案:

题目：小种红茶中过红锅的主要作用是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]乌龙茶汤色的品质系数为（）

C、5%

[单选题]温度下降到（），茶汤汤色由红亮转红欠亮，并出现冷后浑。

D、16℃

[单选题]外形特征“尚圆结、色欠润”属于珠茶（）级

B、二级

[单选题]标准规定乌龙茶产品碎茶含量为（）。

6.5%

[单选题]某一乌龙茶对样审评，品质总分为92分，应定（）

一级

[单选题]要想将茶叶含水量保持在60％以下，储藏环境相对湿度必须控制在（）以下。

40％

[单选题]根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为丙等，给（）分。

74±4