正确答案: A

防止原料直接面对高温

题目：下列关于挂糊说法正确的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]电离辐射对机体的主要损害是()。

D、DNA损伤

[多选题]食物依据其性质的来源可分类为()

动物性食物

植物性食物

矿物性食物

[多选题]蛋白被分解时下面那种说法正确()

含10个以上氨基酸的肽称多肽

含3个氨基酸称3肽

2个氨基酸称2肽

[多选题]可影响维生素A的吸收和代谢的疾患是()

胆囊炎

胰腺炎

肝硬化

[多选题]保健食品必须符合以下要求：（）

A、动物或人体试验证明其保健作用，具有明确的功效成分

B、原料和产品符合食品卫生要求

D、标签、说明书及广告不得宣传疗效，并有批准文号

E、适于特定人群食用