正确答案: D

自制发酵食品、臭豆腐、面酱

题目：肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]碘的最好的食物来源是（）

海产品

[单选题]美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应（）

羰基化合物

[单选题]下列哪项不是抗营养因子（）

有机酸

[单选题]母乳中含量很低的营养素是（）

铁和维生素D

[单选题]食品营养价值的取决因素（）

以上都包括

[单选题]高温环境人群对营养的要求，不包括（）

提高脂肪摄入量

[单选题]葡萄球菌污染食品后的产毒条件是（）

以上都是

[单选题]AFB1在体内代谢后的解毒产物是（）

AFP1、AFQ1、AFH1