正确答案: A

经营目标

题目：厨房的生产目标是根据餐饮实体的（）而制定的。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。

用过奶酪后开始上甜品时

[单选题]一般零点餐厅采用（）。

美式服务

[单选题]（）菜是被公认的西餐的代表。

法式菜

[多选题]主酒吧又称：（）

open bar

英美正式酒吧

English Pub

[单选题]有毒食物是指健康人经口吃入（）而发病的食物。

A、可食状态和正常数量

[单选题]餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法”也被称为（）。

四步培训法