正确答案:

题目：胆囊造影的膳食安排应做到。

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[单选题]强化食品的种类有（）

主食强化，副食强化

[单选题]老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50～60岁老年人每日摄入量约为kJ（kcal）（）

8.00～13.00（1900～3100）

[单选题]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。

3%

解析：鲜牛奶蛋白质的平均含量为3%。其中79.6%为酪蛋白，11.5%为乳清蛋白和3.3%的乳球蛋白。

[多选题]对苯的毒性具有防护作用的膳食是（）

充足的糖类

足量优质的蛋白质

充足的铁、维生素C及B族维生素

解析：苯作业膳食原则包括：充足的糖类，足量优质的蛋白质，充足的铁、维生素C及B族维生素。

[单选题]某人经常吃精米、精面，近来出现体弱、疲倦、烦躁、健忘，腿脚沉重麻木并有蚁行感