正确答案:

题目：河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。

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[单选题]下列不属于必需微量元素的是（）

镍

解析：镍为可能必需微量元素。

[单选题]谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）

植酸

[多选题]支链氨基酸包括（）

亮氨酸

缬氨酸

异亮氨酸

解析：人体一共需要8种必需氨基酸，它们分别为色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。其中的缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸统称支链氨基酸。