正确答案: A

正确

题目：适量的咸味可以使酸甜感柔和协调、风味逼真、更加适口。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在我国历史上，（）被称为“茶圣”。

D、陆羽

[单选题]中国烹饪典籍是中华民族宝贵的文化遗产，也是人类文明发展史上光辉灿烂的文献（）之一。

A、宝库

[单选题]川菜五种基本味中，被称为母味的是（）

咸味

[单选题]干煸肉丝在烹制时应该（）煸炒。

不码芡

[单选题]根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须进行健康检查，最长时为（）

1年

[单选题]下列原料中含糖量最多的是（）

粮食