正确答案: A

正确

题目：蒸汽冷凝水回收后作锅炉用水，是节水、节热、节电的好方法。

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[单选题]反应酵母对麦芽汁中各种糖的利用情况，正常的啤酒酵母能发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖等。一般啤酒酵母的真正发酵度应为（）左右。

50％～68％

[单选题]主发酵前期正常，不是后期降糖慢的原因有（）

麦汁浓度高主发酵前期

[单选题]国内制造淡色啤酒多采用（）糖化法。