正确答案:

题目：中餐菜肴在造型艺术创造时，遵循着传统的艺术思想，那就是（），（），（），以善为美的宗旨。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]烹饪美学的主要宗旨是以欣赏促食欲，在食者进行美的艺术享受的同时，（）美的食欲享受。

D、增加

[单选题]烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科。

烹饪活动

[单选题]目前能人工栽培的食用菌约（）种。

20

[单选题]高级清汤的制作最后是用（）吊清汤汁的。

茸状原料

[单选题]下列适宜整料脱骨的鱼是（）。

鲤鱼