正确答案:

题目：某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐，严重者昏迷，强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡，累计发病30人，男性10例，女性20例，合计发病率6.58%，发病涉及12户，死亡7例。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是（）

亚油酸

[单选题]叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是（）

一碳基团

解析：叶酸在肝内二氢叶酸还原酶的作用下，转变为具有活性的四氢叶酸，为DNA合成提供一碳基团。

[单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是（）

烟酸

[单选题]以下不符合老年人营养需要特点的是（）

能量摄入量应高于成年人

[单选题]男性，68岁，患痛风10年，现血尿酸高，关节痛，肥胖，血压24.0／14.0kPa（180／105mmHg），有时轻度水肿，请营养科会诊。

[单选题]男性，40岁，患吸收不良综合征。

[单选题]女性，54岁，乏力、厌食、恶心1个月余，心悸伴少尿1周。体检：贫血面容，消瘦，血糖14mmol／L，尿蛋白（++）。