[多选题]盛有样品的器皿上要贴标签，并说明（）情况

正确答案 ：ABCDE

名称

采样地点

采样日期

采样方法

分析项目

[单选题]原子吸收分光光度计由光源、（）、单色器、检测器等主要部件组成。

正确答案 ：C

原子化器

[单选题]在孢子发芽率测定时，培养基中孢子数量一般在显微镜下每视野（）个孢子为宜。

正确答案 ：B

10－20

[单选题]脂肪测定过程中，所使用的抽提装置是（）。

正确答案 ：C

C、索氏抽提器

[多选题]适合于测定食品中抗氧化剂二丁基羟基甲苯（BHT）的方法有（）

正确答案 ：BC

分光光度法

气相色谱法

[单选题]糖化完全时碘反应应呈现什么颜色？（）

正确答案 ：B

不变色

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