正确答案: ABC

法式服务 俄式服务 美式服务

题目：西餐厅常见的服务方式有（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店内部环境分析的内容包括（）

A、组织机构状况

B、资源状况

E、员工状况

[单选题]对客房内不同部位，照明的要求也不同。客房卧室一般选用（）的普通光，作扩散照明。

C、低强度

[单选题]（）是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求，结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。

岗位定员法