正确答案: B

B、套模

题目：模具成型法对面剂大小没有严格要求的模具是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]微生物生长的范围在（）。

0℃~80℃

[单选题]牛肉脂肪含（）较多。

A、饱和脂肪酸

[单选题]将面坯擀成薄片，抹油或上馅，从两头向中间对卷，卷到中心为止的成型工艺是（）。

D、双卷法

[多选题]下列品种哪个是圆酥哪个是直酥（）

酥盒子

莲藕酥

[多选题]松质糕又可以分为（）

白糕

糖糕