正确答案: ABC

表情语言 手势语言 体姿语言

题目：优美的体态语包括（）

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[多选题]餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）

举止端庄文雅

言语谦虚恭敬

态度诚恳热情

[单选题]西餐的菜品种类有：①开胃菜；②主菜；③甜点；④色拉；⑤汤类；⑥咖啡或茶等，一般其就餐顺序为（）。

①④⑤②③⑥

[单选题]高锰酸钾溶液消毒法，将洗净的餐具放入1‰浓度的高锰酸钾溶液中，浸泡（）分钟。

10

[单选题]在西餐摆台中，甜品勺头和甜品叉柄相距（）。

0.5厘米

[单选题]零餐服务中服务员在顾客点完菜后，将一式三联的单据（）交收银员。

第二联

[单选题]自助餐的菜肴从始致终要保持丰盛，当菜盘中的菜已用完（）时应撤下重新装满，同时也可以利用次机会推销成本较低的菜肴。

D、1/2

[单选题]（）可以作为中药的“药引”。

B、黄酒