正确答案: E

手足痉挛症

题目：维生素E缺乏时可出现的症状不包括（）

解析：手足痉挛症是维生素D缺乏时出现的症状，维生素E缺乏时出现的一系列症状的机制尚不清楚，可能与其抗氧化功能有关。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]可用于维生素B1机体营养状况评价的是（）

红细胞转酮醇酶活力系数

[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是（）

血清全转钴胺素Ⅱ

解析：本题考查维生素B营养状况评价，需要记忆。

[单选题]患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。

[单选题]体内镁主要存在于（）

骨骼

[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）

2小时内

[单选题]铁的丰富来源为（）

动物血

解析：铁的丰富来源为动物血、肝脏、大豆等。

[单选题]反映机体锰的营养状况的指标是（）

以上全不是

解析：目前尚无可靠的生物学指标来反映机体锰的营养状况的指标，MRI可用于检出锰中毒患者。

[单选题]功能性铁存在于（）

肌红蛋白

解析：体内铁可分为功能性铁和储存铁。功能性铁存在于血红蛋白、肌红蛋白、含铁酶中；储存铁存在于肝脏、网状内皮细胞和骨髓中。

[单选题]钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）

以上全是