正确答案: C

C、无汁

题目:炝的成品具有()、口味清淡等特点。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]引起液体调料腐败变质的原因是()。
  • B、氧化分解


  • [单选题]烹制()是利用汽蒸进行初步熟处理的。
  • D、金华玉树鸡


  • [单选题]扒菜从颜色上分为()。
  • A、二种


  • [单选题]樟茶鸭子初步熟处理需要经过()
  • 熏、蒸


  • [单选题]热菜的调味按调味时机可分为:加热前、()和加热后的调味三个阶段。
  • 加热中


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