正确答案:

题目：实验室用水可用（）、（）、（）等方法制得。

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[单选题]间接碘量法对植物油中过氧化脂进行测定时，指示剂淀粉溶液应（）。

滴定近终点时加入

[多选题]关于肉与肉制品的检验注意事项，下列描述正确的有（）。

冻肉冻禽在检验时不能用温水解冻，当天气寒冷自然解冻过慢时，可置流水下解冻

采取检样时，勿使其中混有结缔组织

采取检样时应注意则整只畜肉的各部位选点

对熟制加工用的器皿用具等操作环节采样时，干物用较湿的棉拭，湿物用较干的棉拭

钳剪工具须待凉却后再切入检样

[单选题]（）是脂肪测定所用的抽提剂。

C、石油醚

[单选题]食物中果胶含量测定的方法是（）

重量法

[单选题]α-淀粉酶分解淀粉的分解产物是：（）

糊精