正确答案: C

C、可食性

题目：生拌是将（）生原料经改刀后加入调味品拌制的方法。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]制作盐焗是采用（）物质作为传热媒介的。

A、固体

[单选题]白煮能保持原料的本色和（）。

B、原味

[单选题]酱油腌制品要求色泽正常，具有本质品特有的香气，咸淡，香甜适口，色泽搭配美观，（）。

无霉斑杂质

[单选题]手提式泡沫灭火器可用于（）类火灾的灭火。

油脂