正确答案: C

C、送货人员身份证复印件

题目：采购索证索票时，不需要留存的物品为：（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]宴会根据（）来选择色彩和花型。

宴会规模

主客位

宴会规格

时节

[单选题]自制饮品应在（）制作。

A、专间内

[单选题]取得《餐饮服务许可证》后，不得（）。

B、涂改

[多选题]应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。

A、学校食堂

B、供应超过100人的一次性聚餐的餐馆

C、集体用餐配送单位

D、中央厨房

[多选题]加热温度不足常见于下列哪几种情况（）。

A、大块畜禽肉，特别是带骨肉或整只家禽

B、加工量过大，超过烹调设备承载能力

C、冷冻食品未充分解冻

D、客人急等用餐