正确答案: C

酶催化反应速度达到最大时的水含量

题目：有机介质中酶催化的最适水含量是指（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]固定化细胞与固定化酶比较，其优点（）

保持胞内酶系的原始状态与天然环境

[多选题]酶应用过程中的缺陷是（）

酶的稳定性较差

酶的一次性使用

酶的自水解作用

产物的分离纯化较困难E酶对反应环境的需求高

[多选题]固定化酶的方法有（）

吸附法

包埋法

结合法

交联法