正确答案: ABC

酵米面 糯玉米汤圆粉 变质银耳

题目：引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）

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[单选题]砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要有（）

以上都是

[单选题]从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于（）

有无体温升高

[单选题]陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）

有害金属

[单选题]下列能引起溶血型毒蕈中毒的是（）

鹿花蕈

[单选题]能引起“醉酒症状”的是（）

赤霉病麦中毒

[多选题]孕期需要特别考虑的维生素为（）

维生素A

维生素C

维生素D

B族维生素

解析：孕期需要特别考虑的维生素为维生素A、维生素D、B族维生素、维生素C。

[单选题]食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化

[单选题]某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。