正确答案: C

C、尊重的言行规范

题目：礼节是表示尊重的形式要求，礼貌是表示（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。

B、客人的体形

[单选题]煮沸消毒要求在（）的水中煮（）。

C、100℃；3~5分钟

[单选题]客人来餐厅用餐是为了进餐、休息，要让客人有感到消费得合理的感觉，餐厅必须要有（）。

质价相符的菜肴

[单选题]步速是行走速度，在餐厅服务中，以一分钟为单位，一般女服务员应走（）步，男服务员应走110步，较好地步速反映出服务员主动积极的工作态度。

120

[单选题]遇到网络连接故障不包含操作：（）

直接告诉客户，挂出故障牌，不处理不上报

[单选题]宴会服务时，在宾客食用冷盘（）后，上第一道热菜。

10～15min