正确答案: E

矿物质

题目：产热营养素或热源质不包括（）。

解析：人体所需要的能量来源于食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质，三者统称为“产能营养素”或“热源质”。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列可提供能量的营养成分是（）。

半乳聚糖

[单选题]基础代谢指的是（）。

A.维持生命的最低能量消耗B.食物热效应C.对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗的能量D.因摄食而引起的能量额外消耗E.轻体力活动的能量消耗

[单选题]在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。

碳水化合物

解析：脑组织消耗的能量较多，在通常情况下，脑组织消耗的能量均来自碳水化合物的有氧氧化，因而脑组织对缺氧非常敏感。

[单选题]系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在（）。

肌纤维的厚度增加

解析：系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在肌纤维的厚度增加。

[单选题]1g脂肪体内完全燃烧产生的能量为（）。

36.7kJ

[单选题]一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。

98%