[单选题]发酵过程的综合指标是（）.

正确答案 ：D

发酵液的PH值

[单选题]下列哪种维生素与微生物关系较大（）

正确答案 ：C

B、族维生素

[单选题]下列哪一种细胞破壁法一般适宜用于霉菌的破壁（）

正确答案 ：A

珠磨法

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