正确答案: A

A.将酒中甲醇氧化成甲醛B.将过量的高锰酸钾还原C.与酒中甲醇成色反应D.与酒中甲醛成色反应

题目：测定蒸馏酒中甲醇含量时，加入高锰酸钾-磷酸的作用是（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中，常用于（）的测定。

果汁中可溶性固形物含量的测定

啤酒原麦汁浓度的测定

果冻中可溶性固形物含量的测定

[多选题]腐败变质食品对人体健康的影响包括（）。

产生恶臭，使人产生厌恶感

降低食品营养

引起急性中毒

引起慢性中毒

其他潜在性危害

[单选题]食品大肠菌群检测中，分离培养基是（）

伊红美兰琼脂培养基

[单选题]测定氨基酸态氮过程中，应（）再测定氨基酸。

加入甲醛溶液