正确答案: C

炒

题目：中式烹饪的方法中讲究用旺火和短时间烹调的方法是（）。

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[单选题]国宴中国旗的悬挂按国际惯例，以（）。

右为上左为下

[单选题]餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。

主宾

[单选题]下列关于冷餐会描述正确的是（）。

冷餐会通常不安排席位

[单选题]下列哪项不属于厨房的机构设置的基本原则（）。

以质量为保证