正确答案: BCD

B、便于行业管理与监督 C、利于促进饭店业的发展 D、利于增强员工责任感

题目：饭店分级的目的是（）

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[单选题]客人通过各种方式预先向饭店订房时，饭店根据客情，接受客人的预订要求，并以口头或书面形式予以确认，一般不要求客人预付订金，但规定客人必须于预订入住日的规定时限前到达，否则作为自动放弃预订。这类客房预订称为（）

确认类预订

[单选题]（）指饭店客房价格包括房租以及一日三餐的费用。该收费方案最早源于殖民地时期的美国，因为在当时饭店与外部隔离，周围没有其他可以用餐的地方

美式计价饭店

[单选题]饭店大厅的最佳状态，应保持在（）

22～24℃

[单选题]饭店环境管理体系的运行模式是（）

PDCA模式

[多选题]饭店评估招聘效果所常用的指标，主要包括（）。

新员工流动率

新员工事故发生率

工作表现