正确答案: D

没有考虑房价与出租率的关系，也没有考虑两者不同的结合点所造成的营业收入的不同

题目：饭店一般通过提高单位房价和提高客房出租率两种方法来提高客房营业收入。这两种方法的共同缺陷是( )。

解析：饭店提高客房营业收入的办法有两种：一是提高单位房价二是提高客房出租率。这两种方法的共同缺陷在于，没有考虑房价与出租率的关系，也没有考虑两者不同的结合点所造成的营业收入的不同。房价与出租率，单独提高其中的任何一个，都无法判断营业收入是否得到增长。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]实现旅游发展目的的首要前提是满足游客的( )需求。

旅游体验

解析：满足游客的旅游体验需求，这是实现旅游发展目的的首要前提，因为没有游客对旅游地的接受和购买相应的产品，旅游地开发就不能取得成功，其他利益相关者的利益需求也就得不到最终的满足。

[多选题]某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2010年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2010年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。

该企业预实行集中化战略，将其目标顾客对准国外专家，在这一市场上建立自己的产品差别和价格优势，则企业可采取的措施是( )。

饭店设施的针对性

服务标准的专门化

解析：(3).该企业自己的经营目标集中在国外专家市场，实施目标集中化战略，则其可采取的措施有：①饭店设施的针对性；②利益诉求的专一性；③服务标准的专门化；④营销活动的主题性。

[单选题]某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元，餐饮成本为114万元，营业费用为127万元，毛利为148万元，则该饭店7月份的成本毛利率为( )(小数点后保留两位)。

129．82％

解析：成本毛利率是指毛利额与原材料成本之比的百分率。其计算公式为：成本毛利率=毛利额÷原材料成本×100％。代入数据得：该饭店7月份的成本毛利率=(148÷114)×100％=129．82％。

[多选题]旅行社产品设计应遵循的原则包括( )。

市场导向原则

独特性原则

针对性原则

经济可行性原则

解析：旅行社产品设计应遵循的原则包括：①市场导向原则；②独特性原则；③针对性原则；④可进入性原则；⑤布局合理性原则；⑥经济可行性原则；⑦可接受性原则。

[单选题]旅行社为筹集资金而发生的费用是( )。

财务费用

解析：财务费用是指旅行社为筹集资金而发生的费用，包括旅行社在经营期间发生的利息净支出、汇总净损失、金融机构手续费及筹资发生的其他费用。

[单选题]二十世纪六、七十年代，国际饭店集团能获得快速发展的主要原因是( )的发展。

民航运输

[单选题]在一定时期内，旅游企业根据自己的资源特点所确定的从事生产产品的种类或服务的领域，称为旅游企业的( )。

经营范围