正确答案: A

正确

题目：担子菌的菌丝很发达，有横隔，分支不繁茂。

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[单选题]真菌中的猴头、木耳、银耳、冬虫夏草都是很好的烹饪原料，它们都是真菌界高等（）。

C、担子菌

[单选题]“烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。

汤宽汁浓

[单选题]为了保证煨制菜肴的质感，使用的块状原料不宜（）。

太小