[单选题]细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（）。

正确答案 ：D

气温较高，微生物易于生长繁殖

[单选题]河豚毒素的毒作用机制是（）。

正确答案 ：C

阻断神经兴奋的传导

[单选题]下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。

正确答案 ：C

单端孢霉烯族化合物

解析：镰刀菌属霉菌所产生的一组赤霉病麦毒素（主要是单端孢霉烯族化合物）污染了小麦等谷类而引起的食物中毒。

[单选题]对醋较为敏感的细菌是（）。

正确答案 ：A

副溶血性弧菌

[单选题]赤霉病麦中毒属于（）。

正确答案 ：B

霉菌毒素性食物中毒

查看原题 查看所有试题