正确答案: BCD

可凝固蛋白质沉淀差 酒花利用率低 DMS挥发差

题目：煮沸强度低可能对麦汁质量造成哪些影响：（）

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[单选题]原子吸收光谱法是基于气态原子对光的吸收符合（），即吸光度与待测元素的含量成正比而进行分析检测的。

朗伯-比尔定律

[多选题]属于食品样品预处理的方法有（）

有机物破坏法

蒸馏法

色层分离法

溶剂提取法

磺化法和皂化法