正确答案:

题目：脂肪是由（）、（）、（）三种元素组成，常温下呈液态的脂肪习惯称为（），呈固体的脂肪称为（）.

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[单选题]中档宴席，冷菜占宴席成本的（）

15%

[单选题]湖北、四川等地的许多厨师把詹王尊为祖师，每年举行詹王会，以缅怀先贤，交友联谊，时间在农历（）

八月十三

[多选题]下列属于帝王御厨的是（）

伊尹

易牙