正确答案: E

将预防和控制重点前移

题目：HACCP与传统监督管理方法的最大区别是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]对某大学新生膳食调查结果显示：人均每日能量摄入量为2600kcal，蛋白质为75g，脂肪78g，其脂肪供能占总能量的比例（％）是（）

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[单选题]可降低粮食中B（a。）P含量的方法是（）

日晒

解析：苯并（a）芘对热稳定，几乎不溶于水，但日光及荧光可使其发生光氧化反应。

[单选题]大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是（）

限制磷脂的摄入量

[单选题]按照中国居民膳食指南的建议，某家庭4口人，其全家人每天食盐的适宜摄入量总计是多少克（）

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[单选题]抗凝血维生素是指（）

维生素K

[单选题]核黄素缺乏时可以引起（）

脂溢性皮炎

[单选题]富含皂甙类的食物是（）

大豆

[单选题]下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸（）

组氨酸

[单选题]蔬菜水果中不含有（）

维生素A