正确答案: B

铁

题目：畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）

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[单选题]下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是（）

嗜热菌

解析：嗜热菌经过高温杀菌后还可能存活，因此是罐头食品变质的主要因素。

[单选题]2～4周婴儿（）

开始添加鱼肝油

[单选题]低温环境中人群（）

基础代谢增加，能量需要增加

[单选题]生食萝卜有助于消化，是由于含有（）

淀粉酶

解析：萝卜中含有淀粉酶，生食有助于消化。