正确答案: B

先切后洗

题目：为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]1型糖尿病的危险因素不包括（）。

肥胖

[单选题]下列关于慢性非传染性疾病的描述错误的是（）。

患病后都能够治愈

[单选题]我国城市高血压病人的控制率最可能为（）。

4.4%

[单选题]四格表资料的检验应使用校正公式而未使用时，会导致（）。

增大，P值减小

[单选题]要描述某地某年成年女性的体重分布，宜绘制（）。

直方图

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。

胚

[单选题]下列属于优质蛋白质的是（）。

大豆蛋白

[单选题]某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8∶50～9∶00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温一般在38℃～40℃。