[单选题]用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是（）。

正确答案 ：C

钙、磷定量试验膳食

[单选题]高能量高蛋白膳食中能量至少应大于（）。

正确答案 ：B

8368.00kJ（2000kcal）

[单选题]麦淀粉饮食是用麦淀粉代替主食的一种治疗饮食，不适用的疾病是（）。

正确答案 ：D

急性坏死性胰腺炎

[单选题]下列不是要素膳的特点的是（）。

正确答案 ：E

在胃肠道中需要消化方可吸收利用

[单选题]低蛋白膳食要求患者一般每日摄入蛋白质应不超过（）。

正确答案 ：C

40g

[单选题]高铁膳食全日膳食中铁供应量为（）。

正确答案 ：C

25mg以上

解析：高铁膳食配餐原则为全天膳食中铁供给量在25mg以上。

[单选题]大面积烧伤患者应采用（）。

正确答案 ：A

高能量高蛋白膳食

解析：大面积烧伤患者处于高代谢状态。

[单选题]胆囊造影的膳食安排应做到。

正确答案 ：

[单选题]葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。

正确答案 ：

[单选题]急性肾炎可选用的治疗膳食是（）。

正确答案 ：B

低盐膳食

解析：1.急性肾炎宜选用低盐膳食。通过调整膳食中的钠盐摄入量纠正水、钠潴留，维持机体水、电解质的平衡。低盐膳食亦适用于高血压、心力衰竭、妊娠高血压综合征以及各种原因引起的水、钠潴留患者。2.慢性胃炎患者根据病情，临床饮食医嘱是少渣软食或低脂少渣软食或少渣半流食。3.高纤维膳食可增加膳食中的纤维素，从而增加粪便体积及含水量、刺激肠道蠕动，降低肠腔的压力，促进粪便中胆汁酸和肠道有害物质的排出。适用对象：便秘、肛门手术后恢复期、心血管疾病、糖尿病、肥胖病、胆囊炎、胆结石患者。4.低盐膳食通过调整膳食中的钠盐摄入量来纠正水、钠潴留以维持机体水、电解质的平衡。适用对象：高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠高血压综合征，各种原因引起的水、钠潴留患者。5.肝性脑病是代谢紊乱引起氨在血液中和脑中大量结聚而致的一种中枢神经系统功能性改变，与蛋白质、脂肪代谢紊乱有关。应选择产氨少、含支链氨基酸丰富的食物。6.肝豆状核变性又称威尔逊病，是一种常染色体隐性遗传的铜代谢障碍疾病，由于铜在体内过度蓄积，损害肝、脑等器官而致病。

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