[单选题]调制奶粉与普通奶粉相比，没有增加的是（）

正确答案 ：D

Ca，P，Na

[单选题]奶的低温消毒应选用（）

正确答案 ：B

62～65℃，30分钟

[单选题]我国常用的食品发色剂有（）

正确答案 ：C

硝酸盐、亚硝酸盐

[单选题]肉毒梭菌毒素食物中毒的主要症状为（）

正确答案 ：E

运动神经麻痹

解析：1题：此题是考查考生通过临床表现对食物中毒进行初步诊断的综合应用能力。副溶血性弧菌食物中毒的临床表现以上腹部阵发性绞痛为主，所以B为正确答案。2题：此题是考查考生通过临床表现对食物中毒进行初步诊断的综合应用能力。肉毒梭菌食物中毒是由肉毒毒素所引起，是一种强烈的神经毒，作用于中枢神经系统的脑神经核、神经肌肉连接部位和自主神经末梢，导致肌肉麻痹和神经功能障碍，其临床表现以运动神经麻痹的症状为主，所以正确答案为E。

[单选题]条件必需氨基酸（）

正确答案 ：B

酪氨酸

解析：1题：人体必需氨基酸共有9种，其中组氨酸是婴儿必需氨基酸已被确认。2题：谷氨酸非人体必需的氨基酸。3题：赖氨酸在粮谷类食物中，含量相对较少，是粮谷类生物价值较低的原因，因此，赖氨酸是粮谷类限制氨基酸。4题：酪氨酸在体内可由苯丙氨酸转化而成。如膳食中能直接提供酪氨酸，可减少苯丙氨酸的需要，因此，酪氨酸为条件必需氨基酸。

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