正确答案: C

C、服务员的双腕

题目：抖铺式铺设台布时，抖台布的力量来源于（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐厅餐具种类包括不锈钢和银质餐具、（）、玻璃器皿、棉织品、酒篮等其他用具、烟灰缸等用具以及餐厅设备和家具

瓷质餐具

[单选题]餐厅服务中关于服务员要主动向客人问好等规定都有考虑客人（）需求。

受尊重

[单选题]其他原料白酒是以富含（）和糖分的农副产品和野生植物为原料酿制而成。

淀粉

[单选题]隔水加热法尤其适合销售量较大的（）及加饭酒。

元红

[单选题]下列（）是食品卫生学研究的范围。

D、食品中有害因素与人体健康的关系