正确答案: B

B、普通话

题目：服务员与客人交谈时应讲（）且音量适中，语速适当。

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[单选题]红茶制作的特有阶段是（）。

发酵

[单选题]客人零点用餐时，应在几分钟之内向客人提供头盘菜。（）

A、五分钟

[单选题]重要会议，上完头道香巾后，应每隔（）上一次香巾，如有客外出，回席后再上一次香巾。

B、一个小时